Özellikler ve detaylar

• Alkol Oranı: %11–12 (rekolte yılına göre değişiklik gösterebilir). • Üzüm Çeşidi: %100 Saperavi. • Renk: Derin nar çiçeği parıltılarına sahip, yoğun morumsu yakut rengi. • Tat ve Aroma: Olgun kiraz, böğürtlen, kara frenk üzümü ve hafif baharat notalarının hakim olduğu canlı ve türe özgü bir aroma. Damakta belirgin tanenler, kuru erik gibi meyvemsi vurgular ve uzun, sek bir bitiş sunan; dengeli, gövdeli ve hoş bir mayhoşluğa (tatsal burukluğa) sahip lezzet. • Gastronomi: 16–18 °C sıcaklıkta servis edilmesi önerilir. Gürcü ve Kafkas mutfağının klasik et yemekleriyle (şaşlık/ızgara et, fırınlanmış kuzu eti, pilav), ayrıca olgun peynirler, taze yeşillikler ve lavaş ile mükemmel bir uyum yakalar.